¿Aún no has probado esta receta? Quizá no sepas lo que son, o simplemente siempre has querido probarlos pero no te atrevías a cocinarlos por ti mismo/a. Al menos eso era lo que me pasaba a mí hasta que lo probé y, ¡me encantó! Se trata de una receta muy simple a pesar de que no lo parezca, además de ser rápida y con ingredientes muy sencillos de conseguir. Es perfecta para cenas con invitados, como sustitución de comidas menos sanas y procesadas o para los que os estáis introduciendo en el veganismo, debido a que el ingrediente principal es la legumbre, gran fuente de proteínas de origen vegetal. Ingredientes: 300g Garbanzos (puestos en remojo previamente)  2 o 3 dientes de ajo (también se puede utilizar en polvo) 1 taza de cilantro 1 taza de perejil 2 cucharadas de sésamo 1 pizca de comino 1 pizca de bicarbonato Sal y pimienta al gusto  Se colocan todos los ingredientes en el vaso y se procesan hasta conseguir una pasta relativamente uniforme. A la hora de ...

Una vez acabados los exámenes, por fin puedo retomar esto y postear las mil cosas que tengo pendientes por aqui. Como véis el post de hoy es una receta, muy conocida para algunos (veganos y vegetarianos sobre todo), y bastante desconocida para otros.  El hummus es un preparado muy versátil, ya que puede ser un alimento útil en la comida vegana por su contenido proteico debido a la leguminosa, y se puede utilizar tanto para dippear, como para hacer sandwiches, por lo que puede ser interesante para almuerzos y meriendas, aperitivos, o comidas ligeras. Además su preparación es muy sencilla y requiere de pocos ingredientes. ~ HUMUS ~ (Un bol mediano) • Garbanzos cocidos (2 vasos aprox) • Tahini (2-3 cucharadas) • 1 diente de ajo picado • una pizca de sal • 1/2 vaso de agua • Zumo de medio limón • Comino • Pimentón dulce • Perejil • Chorro de aceite de oliva Las especias las añadiremos al gusto, según nos guste un sabor más fuerte o menos fuer...