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Mostrando entradas de febrero, 2016

Brócoli y coles: Evidencias de sus efectos beneficiosos en el cáncer. #Alimentosanticáncer

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Muy buenas chiquitines, ¿cómo ha ido la semana?. Yo tengo que confesar que tengo muchas, pero muchísimas ganas de enseñar lo que se, y seguir aprendiendo. Es por ello que os traigo una nueva sección: #Alimentosanticáncer.
Esta sección tratará de los nuevos llamados "Súper alimentos", que son alimentos de toda la vida con propiedades muy beneficiosas, entre las que se encuentra prevenir algunos tipos de cáncer. No obstante, esta sección quiero dedicarla a explicaros esos efectos beneficiosos, y a dejar claro que no por consumirlos vamos a evitar que la enfermedad aparezca, ya que, por el momento, es imposible. Sin embargo, con estos alimentos podemos reducir las posibilidades de padecer algunos de los tipos de cácer que conocemos, siempre basándonos en evidencias científicas.
Teniendo en cuenta lo anterior, intentaré explicar de la forma más fácil y entendible posible para todos los tipos de población, teniendo siempre en cuenta que queden las cosas muy claras.

Como bien habr…

Hummus "Paté de garbanzos" ~ Receta vegana

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Una vez acabados los exámenes, por fin puedo retomar esto y postear las mil cosas que tengo pendientes por aqui.

Como véis el post de hoy es una receta, muy conocida para algunos (veganos y vegetarianos sobre todo), y bastante desconocida para otros.  El hummus es un preparado muy versátil, ya que puede ser un alimento útil en la comida vegana por su contenido proteico debido a la leguminosa, y se puede utilizar tanto para dippear, como para hacer sandwiches, por lo que puede ser interesante para almuerzos y meriendas, aperitivos, o comidas ligeras. Además su preparación es muy sencilla y requiere de pocos ingredientes.
~ HUMUS ~ (Un bol mediano)
• Garbanzos cocidos (2 vasos aprox) • Tahini (2-3 cucharadas) • 1 diente de ajo picado • una pizca de sal • 1/2 vaso de agua • Zumo de medio limón • Comino • Pimentón dulce • Perejil • Chorro de aceite de oliva
Las especias las añadiremos al gusto, según nos guste un sabor más fuerte o menos fuerte. De la misma forma, con ello conseguiremos en…